イベント

地球のすべてのものたちと共生しながら足るを知ることができれば

必要以上に作ることも他から搾取することもない。

「地球知足」の宇宙農民です。

さて、今回は宇宙農民さんとのみそづくりワークショップです。

セルフビルドで建てた宇宙農民の基地にて、

宇宙農民が育てた自然栽培のお米を使って、

糀づくりから体験していただきます。

■日　時　平成２８年３月１２日（土）　１０：００〜

■定　員　限定３０口分　※早いもの”ガチ”です

お申し込み→http://goo.gl/forms/uosIqw9J8f

■参加費（大人：プランA、Bより選択。子供５００円）

プランA　５０００円／人　※体験＋昼食＆お土産付き

（お土産）宇宙味噌３kg＆宇宙麹５００g

　　　　　　・当日仕込む発酵前の味噌を３kgお持ち帰り。

　プランB　２０００円／人　※体験＋昼食

　　　　　　・基地の見学と味噌づくりに触れたい方向け。

　　　　　　・世帯でのお連れ様向けのプラン。

※昼食は、地元のほうとう名人に麺打ちから本格なほうとうづくりを

　伝授していただきます。（講師日程調整中）

※上記プランAには、たる代が含まれておりません。

　味噌４kgまで入る容器は、３００円／個で販売します。

※宇宙味噌を３kg以上お持ち帰りしたい方は、１０００円／kgで追加できます。

■お申し込み

FB参加ボタンだけでは受付をしておりません。

お手数ですが、下記リンク先から申し込み手続きをお願いします。

　申し込みフォーム：http://goo.gl/forms/uosIqw9J8f

■当日のながれ

１０：００〜　宇宙米糀づくり

１１：００〜　ほうとうづくり

１２：４５〜　宇宙農民基地見学会（家づくりのあれこれ）　

１３：３０〜　宇宙味噌づくり

１５：００〜　解散

今回、円盤で大豆をじっくり煮ながら味噌づくりをします。

大豆は、北杜市で有機農業をしているYESファームのナカセンナリ。

米麹の原料は自然栽培で育った「宇宙米」。

塩は、シママースを使用しております。

味噌団子を樽に詰めたら、身延町西島地域の伝統工芸「西島和紙」を使って

表面がカビないように蓋をします。

今回初チャレンジの「和紙」１年後が楽しみです。